吃貨Jinsei

滿福土產羊肉爐

高雄市苓雅區新田路356號

營業時間：每天17:00~22:00

雖然高雄的這個冬天不太冷，趁著這幾天稍有涼意，趕快假吃貨名義，行進補之實吧！
羊肉爐大多是以當歸做湯底提味，而這間位於成功漢神旁的滿福土產羊肉爐，有清淡而不平淡的三味清湯羊肉爐

三味清湯羊肉爐(600元)：主要加入白蘿蔔、筍片與蔬菜的湯頭，喝起來是原始的鮮，沒有過度的調味，口感上有別於以當歸做湯底，充滿中藥味般，喜歡嚐鮮的人怎麼可以錯過不一樣的羊肉爐；店員會時而親切的來詢問是否需要加湯，湯頭會不會太鹹，我不認為餐廳業服務該擺第一，但這是值得肯定的。
重要的主角，當然就是帶皮羊肉拉，聽說店家的羊是自己養的，皮與油脂的比例是很剛好的，嚼起來不會太軟或太硬，肉質上確實嫩又帶點結實，而且不會卡牙縫。

蔬菜盤(80~???元)：建議加點蔬菜類的，這裡有高麗菜、芥子菜、日本茼蒿、枸杞葉、大白菜，好像都很不錯，正當猶豫不決時，店員建議那就點綜合蔬菜盤(有選擇障礙的要筆記)，除了羊肉爐原湯底外，再加入大把高麗菜，對於煮出鮮甜又滋補的湯，實在是畫龍點睛，讓人一碗接一碗的喝。

花枝漿(150元)：對於喜歡吃丸子類的，當然少不了來上一份花枝漿，比較特別的是添加了些許芹菜，有種提味的效果。

涮羊肉(350元) & 涮羊肝(200元)：羊肉的肉質實在不錯，吃起來很嫩，涮來涮去，也不會化開，新鮮程度看得出來。羊肝簡單涮一下，吃下去有點讓我意外，沒有內臟的騷味，加上可能有湯底的融合，是讓人很能接受的溫和口感。

有菜、有肉、有花枝、來點新鮮的肝...就是這鍋羊肉爐最好的詮釋了。

介紹完以羊肉爐為主的餐點後，現在來介紹一點都不簡單的料理。

羊油麵線(50元)：搭配羊油混合的麵線，並不會有油膩的感覺，反而是一股淡淡的油香味，比較起來沒豬油麵線那麼的搶味，相對上，羊油與麵線就好像情侶似的。但建議1-2人吃1碗就好，羊肉跟湯才是重點好嗎！

涼拌羊肚(200元)：沒有大家一般會提到怕有羊騷味的問題，新鮮且沒用很重的調味去蓋味道，牠真的就是沒有騷味，搭配涼拌的做法，這羊肚是脆脆的口感，清爽，很適合做為前菜。

酸高麗菜羊肉(250元)：熱炒類的部分，個人還蠻推薦這一道的，平常較少看到炒酸高麗菜，一點酸、一點脆配上嫩羊肉，仔細咀嚼品嚐一番，有一層妙不可言的層次口感，算得上是很特別的菜色。

OK，如果你很有耐心地爬文到這裡，再來這道羊肉三層，是我最推薦必吃的一道餐點。
羊肉三層(350元)：半肥半瘦的肉，實在是很讓人難以抗拒(是我很愛吃腿庫飯拉)，羊三層在這類的餐廳也不多見，當然得來上一份，肥瘦的比例，個人覺得完全符合三層的標準，加上帶皮，香氣十足的嫩Q，邪惡度爆表。料理好不好吃，不加任何調味，原味一口就有答案了；如果你口味較重，可以搭配店內提供的豆瓣醬。

椒鹽羊排(600元)：通常我還蠻不喜歡點這類料理，因為一般來說都處理的不太好，很難咬開。不過這道倒是沒有這樣的情況，表面是香酥脆脆的，嚼起來還是有著羊肉的嫩度在，搭配佐料調味，還有牛蒡絲，斯勾意內。
雖然價格也是斯勾意內，難得三五好友相聚，冬令進補，犒賞自己一下，臭了嗎？

自家栽種甘蔗汁(280元)：據店家透露，這壺甘蔗汁是經紅甘蔗與白甘蔗調合而來，喝起來真的是甘蔗的清甜，甜而不膩，很適合在喇賽到一半or吃到差不多的時候，來杯心滿意足的結束這一回合。
大部分的餐廳飲料都很普通，多半不是寶特瓶就是濃縮糖漿，在滿福土產羊肉爐，連飲品都看得出其用心之處。

整體來說，滿福土產羊肉爐是一間很適合招待好朋友的餐廳，餐點特別，羊又新鮮。裝潢有一種古色古香的風格，餐點有別於一般的自有風格，邀請長輩或工作上的長官前來，肯定是大器又有面子。

最後附上，羊肉爐的鍋類清單，提供有興趣的朋友參考，詳細的餐點與價位就自行前往探索吧！